Salmão ao Molho de Maracujá

Posted on May 21 2013 - 7:33am by admin

Meninas,

Esta semana preparamos uma receita deliciosa de salmão super simples de fazer para quem ficar sem ideia do que fazer na hora de receber os pais em casa no fim de semana. Vamos ensinar vocês a fazer um Salmão ao Molho de Maracujá!!

Vamos aos detalhes:

INGREDIENTES

  • 1 filé de salmão (pode ser com a pele)
  • 1/4 de xícara de vinho branco
  • Polpa de dois maracujás azedos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Sal  a gosto

MODO DE PREPARO

Preparo do salmão

1- Forre uma forma refratária com papel alumínio, deixando uma borda grande dos 4 lados da forma. Coloque o filé de salmão, com a pele para baixo, sobre o papel alumínio e tempere-o com sal e alguns pedacinhos de margarina.

peixe com salmao 1

2- Dobre as bordas do papel alumínio sobre o salmão a fim de envolvê-lo totalmente. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus, por cerca de 25 minutos.

peixe com salmao 3

Preparo do molho de maracujá

3- Em uma panela, em fogo baixo, derreta a margarina. Acrescente o açúcar e deixe ferver até atingir ponto de calda.

peixe com salmao 7

4- Retire a panela do fogo (para não espirrar) e acrescente o vinho e a polpa dos maracujás. Retorne ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de um minuto. Retire do fogo e reserve.

peixe com salmao 6

Montagem do prato

5- Com muito cuidado para não desmanchar o peixe, retire o papel alumínio. A pele do peixe sairá totalmente colada com o papel alumínio.

peixe com salmao 9

 

peixe com salmao 2

6- Coloque o salmão novamente no refratário, coloque o molho de maracujás sobre ele. E seu prato está LINDO e pronto para servir!!

peixe com salmao 5

peixe com salmao 4

Para ver mais receitinhas rápidas e práticas como essa, acessem nosso blog Enfim Casada no site: www.enfimcasada.com.br.

Bjos,
Cláu e Dé